初めての韓国旅行？
旅行でなくお店のこれからの方向を見つけに行ってきました。
韓国も健康の意識が高くなっているそうです。
案内して頂いた方が言ってました。
昔はキムチに砂糖・アミノ酸を入れていたようですが
今は入れてないそうです。
家庭によってキムチに入れる物も違うそうです。
日本の糠漬けのようです。
ロッテ百貨店の中の「オルガ」有機野菜のお店と
ハンサルリム生協のお店に行ってきました。
通訳してもらいました。
韓国語が話せれば楽なのになぁ～・・・
何回思った事か・・・
少し勉強しなくては反省中(>_<)
当店のキムチは、蜂蜜・砂糖・アミノ酸が入っています。
リピーターさんがいるので今の商品はそのままに
新商品は「しんぷるキムチ」？？？
名前は考えます^^;
韓国の冷麺で驚いた事は、
洋からし・砂糖・コチジャン・酢があり、
プラスして味付けしてました。
これを参考にしました。
美味しい・安心・安全なキムチを漬けます！
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田七人参 (水曜日, 29 10月 2014 14:36)
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