塩麹！

自然の旨み調味料を作りました。

一週間くらいかかるそうです。

一日一回かき混ぜると出来上がるようです。

これをキムチを作る時に使いたいと思います。

研究の一歩です。

この半年全然何も進歩してなかったような・・・

暮れに良い報告できるように努力しよう～(^-^)/